彩色蝴蝶面
健康功效
菠菜:养肝
红萝卜:活血化瘀
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
彩色蝴蝶面的做法
1.红萝卜、菠菜洗净,分别榨汁过滤后待用;紫薯削皮蒸熟捣烂待用
2.分别将红萝卜汁、菠菜汁、紫薯泥,合成三个面团
3.分别擀成薄的面皮,用圆形蝴蝶面模具按出一个个形状,这里我没有用模具,我用的家里的红酒杯的杯口,刚好圆形,最后把一个个圆形的面片用筷子夹出蝴蝶形状
4.开张煮熟的成品图吧
5.另外紫色的面团除了可以用紫薯泥外,紫甘蓝榨汁也是很漂亮哦
小贴士
榨汁杯下之后过滤下比较好和面,揉面时间久点,面越有弹力