炒肉末的做法

• 1.买来现成的肉末洗一遍，加入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，老抽

• 2.再加入适量生粉

• 3.戴上一次性手套捏均匀

• 4.不粘的平底锅倒入少许油，放入生姜爆香

• 5.放入搅拌好的肉末，倒入料酒，让肉末翻炒散开

• 6.用中火慢慢炒，尽量让肉末越炒越散

• 7.差不多时加入味精，葱

• 8.起锅，装盘

• 9.开吃咯