用料：
- 西兰花 200g
- 虾仁 100g
- 蒜 少许
- 盐 少许
- 油 少许
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
做法：
- 1. 西兰花洗净切小块
- 2. 虾仁洗净，贴着虾背切一刀
- 3. 把虾肠取出
- 4. 蒜头切碎
- 5. 开火，锅放水烧开，放少许油
- 6. 加少许油，倒入西兰花
- 7. 煮个两分钟，把西兰花焯熟盛起
- 8. 加少许盐，淀粉，料酒腌制虾仁
- 9. 用手搅拌均匀
- 10. 锅烧热放底油
- 11. 把虾仁放入爆炒
- 12. 可以看到虾仁变色、卷起，就可以盛起
- 13. 锅留底油放入蒜头碎
- 14. 爆香后加入西兰花爆炒
- 15. 加少许盐调味
- 16. 再加入虾仁继续爆炒一分钟
- 17. 关火，加少许生抽调味
- 18. 一道美味的翡翠虾球就做好了
- 19. 我是Dora哚拉，来香哈一起交流吧！