新手炸小鱼

新手炸小鱼
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食材用料

小鱼 随意
适量
偏少

新手炸小鱼的做法

  • 新手炸小鱼的做法图解1

    1.杀好的鱼,洗净空干水,多撒点盐,用筷子搅匀。撒上面粉,面粉不用太多,鱼身上有一层就可以,搅匀面粉。(也可事先撒盐,腌10分钟以上,然后用水冲洗,在撒面粉)效果如下图

  • 新手炸小鱼的做法图解2

    2.锅内加油,油能没过小鱼就行

  • 新手炸小鱼的做法图解3

    3.一定要小火,如图

  • 新手炸小鱼的做法图解4

    4.放入鱼后炸至金黄,用筷子夹一夹鱼身,鱼身不发软就可以了(如图)。很小的鱼要比10CM左右的鱼好熟

  • 新手炸小鱼的做法图解5

    5.如图,这么大左右的鱼,夹完肚子,再用筷子按一下鱼的背部,发硬就可以

小贴士

小火炸的酥一些

新手炸小鱼的家常做法

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