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冰糖肘子
健康功效
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
肘子一个 | |
玫瑰腐乳 | 生抽 |
老抽 | 白酒 |
菜籽油 | |
生菜叶 |
冰糖肘子的做法
![冰糖肘子的做法图解1]()
1.肘子洗干净，冷水漂洗两小时去血水
![冰糖肘子的做法图解2]()
2.漂好的肘子冷水入锅煮半小时
![冰糖肘子的做法图解3]()
3.煮好后冷水冲洗，剔除中间大骨头
4.保鲜膜包裹，冰箱冷藏两小时
![冰糖肘子的做法图解5]()
5.冰箱取出后切小块，不要切破皮
![冰糖肘子的做法图解6]()
6.锅里加入少许水，菜籽油，放入冰糖炒出糖色
![冰糖肘子的做法图解7]()
7.把肘子放入炒好的糖汁初步上色
![冰糖肘子的做法图解8]()
8.加入水及其他辅料大火烧开后改小火慢炖两小时
![冰糖肘子的做法图解9]()
9.大火收汁
![冰糖肘子的做法图解10]()
10.完工
冰糖肘子的家常做法
（全部）
