梅干菜扣肉的做法

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  1.梅干菜提前三小时泡水

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  2.五花肉切段洗净

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  3.沥水

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  4.热锅烧水，加入卤料

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  5.加料酒和盐

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  6.下入五花肉

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  7.沸腾后撇出泡沫

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  8.关小火煮三十分钟

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  9.泡好的梅干菜，捞出来

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  10.再洗净

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  11.挤干水

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  12.切寸段

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  13.装入容器

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  14.生姜切末

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  15.放入容器

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  16.加盐

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  17.加入十三香

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  18.加入白糖

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  19.加入酱油

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  20.加入蚝油

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  21.拌匀备用

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  22.煮好的五花肉，捞出来

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  23.稍稍晾凉

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  24.片成薄片

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  25.放入容器

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  26.加入酱油

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  27.加入蚝油

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  28.用手抓匀

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  29.一片重叠一片的摆入蒸碗

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  30.依次摆满碗边

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  31.依次摆满碗边子

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  32.把拌好的梅干菜放入，五花肉里面

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  33.热锅烧开水，上锅蒸五十分钟左右

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  34.时间到了，关火焖几分钟开盖

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  35.用万能夹夹出蒸碗

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  36.用大点的盘子，盖住蒸碗

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  37.双手捏紧蒸碗和盘上，快速翻过来

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  38.再拿出蒸碗

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  39.一道美味的梅干菜扣肉就做好了

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  40.我是林乡，来香哈一起交流吧！