豆乳盒子蛋糕(网红款)的做法

做法：

• 1. 豆乳蛋糕，顾名思义豆香和奶香的混合体！第一口尝起来虽然不那么惊艳，不过口感细腻，回味清甜。
• 2. 颜值与美味同在，不愧是网红美食。
• 3. 和制作8寸戚风蛋糕一样，先用烤盘制作一个蛋糕胚，冷却备用。
• 4. 用慕斯圈把盒子形状的蛋糕层压出来，此配方正好可以做两个盒子蛋糕。
• 5. 黄豆粉制作：生黄豆用料理机打成粉末。(嫌麻烦的友友也可以买成品，烘焙超市网上都有售)
• 6. 黄豆粉直接倒入锅中，小火不停翻炒，直至炒熟。可观察颜色变深一些出现豆香味就是熟了。
• 7. 料理机鲜磨豆浆，过滤取200克备用。
• 8. 接下来制作豆乳酱，蛋黄加白砂糖，搅拌均匀。
• 9. 筛入低粉，搅拌均匀。
• 10. 分次逐渐倒入豆浆，搅拌至完全融合。
• 11. 倒入奶锅中，小火加热，搅拌至粘稠，关火。
• 12. 冷却后，倒入奶油奶酪，搅拌均匀，豆乳酱制作完成。
• 13. 淡奶油打发，豆乳酱和奶油装入裱花袋，最后就可以装盒了。
• 14. 最底层放一片蛋糕胚。
• 15. 随意挤一层淡奶油
• 16. 挤上若干个豆乳球。
• 17. 筛一层熟黄豆粉。
• 18. 再重复一次，一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱一层熟黄豆粉。
• 19. 网红豆乳盒子就完成了，放入冰箱冷藏两个小时左右，就可以吃了。