拔丝苹果的做法

• 1.准备三个苹果

• 2.去皮

• 3.切大块

• 4.苹果放盐水里浸泡十分钟

• 5.捞出沥干（不要太干，要留点水分）

• 6.把两勺淀粉放入装苹果的碗内（用汤勺）搅拌均匀，让每个苹果都沾满

• 7.像这样

• 8.锅里热油

• 9.不知道油温，可以先丢一块放进去，周围迅速起泡说明油温可以了

• 10.然后把苹果全部放进去，用筷子搅拌，以免粘连

• 11.炸成金黄色就可以捞出备用

• 12.盆里放半勺水，一滴油，一大勺白糖

• 13.小火熬制，起大泡的时候用勺子不停的搅拌（不能停，这时候最容易糊锅）

• 14.糖色熬成这样就可以放入苹果搅拌均匀了

• 15.好了，出锅了，锅里还剩下一些糖就可以用筷子沾着围着苹果拉丝

• 16.慢慢的享用吧