茄子:清热
西红柿:活血化瘀
1.切葱花
2.姜末
3. 放盘子里
4.放盘子中
5.青椒丝
6.洗净茄子切去皮
7.再切成滚刀块
8.锅中倒入适量油
9.油温适合时下茄子块
10.炸至茄子7分熟捞出沥油
11.另起锅 少许油
12.下葱姜蒜末煸炒
13.煸出香味
14.下花椒粒煸香
15.倒入西红柿块
16.翻炒
17.西红柿炒出红汁 下茄子块
18.炒匀
19.下青椒丝
20.撒胡椒粉
21.撒十三香
22.最后撒盐 拌匀 炒匀既成
23.一道美味的油糊茄子就做好了!
24.我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!
茄子油炸过再回炒时就不用放太多油,炸茄子时,下入茄子块油不起沫沫说明油温正好,如果油锅起沫那就是温度低了,要再加热才能炸食物。