油糊茄子

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作者:倍儿奶奶

健康功效

茄子:活血
西红柿:生津止渴

食材用料

葱花 少量
姜末 少量
蒜末 少量
花椒粒 适量
十三香 少许
少许

油糊茄子的做法

  • 油糊茄子的做法图解1油糊茄子

    1.切葱花

  • 油糊茄子的做法图解2油糊茄子

    2.姜末

  • 油糊茄子的做法图解3油糊茄子

    3. 放盘子里

  • 油糊茄子的做法图解4油糊茄子

    4.放盘子中

  • 油糊茄子的做法图解5油糊茄子

    5.青椒丝

  • 油糊茄子的做法图解6油糊茄子

    6.洗净茄子切去皮

  • 油糊茄子的做法图解7油糊茄子

    7.再切成滚刀块

  • 油糊茄子的做法图解8油糊茄子

    8.锅中倒入适量油

  • 油糊茄子的做法图解9油糊茄子

    9.油温适合时下茄子块

  • 油糊茄子的做法图解10油糊茄子

    10.炸至茄子7分熟捞出沥油

  • 油糊茄子的做法图解11油糊茄子

    11.另起锅 少许油

  • 油糊茄子的做法图解12油糊茄子

    12.下葱姜蒜末煸炒

  • 油糊茄子的做法图解13油糊茄子

    13.煸出香味

  • 油糊茄子的做法图解14油糊茄子

    14.下花椒粒煸香

  • 油糊茄子的做法图解15油糊茄子

    15.倒入西红柿块

  • 油糊茄子的做法图解16油糊茄子

    16.翻炒

  • 油糊茄子的做法图解17油糊茄子

    17.西红柿炒出红汁 下茄子块

  • 油糊茄子的做法图解18油糊茄子

    18.炒匀

  • 油糊茄子的做法图解19油糊茄子

    19.下青椒丝

  • 油糊茄子的做法图解20油糊茄子

    20.撒胡椒粉

  • 油糊茄子的做法图解21油糊茄子

    21.撒十三香

  • 油糊茄子的做法图解22油糊茄子

    22.最后撒盐 拌匀 炒匀既成

  • 油糊茄子的做法图解23油糊茄子

    23.一道美味的油糊茄子就做好了!

  • 油糊茄子的做法图解24油糊茄子

    24.我是倍儿奶奶,来香哈一起交流吧!

小贴士

茄子油炸过再回炒时就不用放太多油,炸茄子时,下入茄子块油不起沫沫说明油温正好,如果油锅起沫那就是温度低了,要再加热才能炸食物。

本菜谱由倍儿奶奶上传

油糊茄子的家常做法

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