
用料:
- 低筋面粉 70克
- 鸡蛋 5个
- 水 50克
- 玉米油 50克
- 白糖(蛋糕里) 80克
- 可可粉 15克
- 奶油 150克
- 白糖(奶油里) 45克
- 草莓 4个
做法:
- 1. 蛋黄分离,蛋黄加入40克白糖
- 2. 加水
- 3. 玉米油
- 4. 拌匀
- 5. 筛入低筋面粉和可可粉
- 6. 翻拌均匀
- 7.
- 8. 蛋清加入40克白糖
- 9. 打发至硬性发泡
- 10.
- 11. 蛋黄糊中加入一半多蛋清,拌匀
- 12. 倒入剩下的一半蛋清中
- 13. 翻拌均匀
- 14.
- 15. 倒入模具中
- 16. 震两下大气泡
- 17. 烤箱提前预热140度,烤40分钟
- 18. 出炉后震两下大气泡倒扣,自然晾凉后,横切两片
- 19.
- 20. 冷藏的奶油加入白糖,打发至裱花状态
- 21. 装入裱花袋
- 22. 先把奶油挤在底下一层蛋糕
- 23. 盖上另一半蛋糕
- 24. 继续挤奶油
- 25. 草莓去蒂切半
- 26. 摆在蛋糕上
- 27. 一道美味的黑森林裸蛋糕就做好了
- 28. 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!