用料：
- 鸡胸 一整块
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 姜片 四片
- 蕃茄酱 适量
做法：
- 1. 鸡胸肉横切开
- 2. 不要切断
- 3. 放姜片
- 4. 加盐
- 5. 胡椒粉
- 6. 料酒
- 7. 生抽
- 8. 抓匀，腌制十五分钟
- 9. 鸡蛋打散
- 10. 鸡胸肉先蘸满面粉
- 11. 再蘸满鸡蛋液
- 12. 最后蘸满面包糠
- 13. 放油锅中火炸
- 14. 先不用翻面
- 15. 一面炸金黄再翻面
- 16. 取出来晾一会
- 17. 再大火复炸一下
- 18. 取出控油
- 19. 一道美味的自制鸡排就做好了
- 20. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！