胡萝卜豆腐猪肉馅包子的做法

• 1.发酵粉用温水化开

• 2.发酵粉水一点一点倒入面粉，一边倒一边搅拌至面粉成棉絮状（如图）

• 3.用手翻来覆去的揉，把面肉成一个球

• 4.盖上保鲜膜，放入锅里盖上锅盖发酵

• 5.猪肉洗干净，姜去皮洗净

• 6.猪肉和姜一起剁成末

• 7.加入盐、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌均匀

• 8.放入葱花搅拌均匀

• 9.搅拌均匀后放一旁腌制入味

• 10.准备豆腐和胡萝卜（我用的老豆腐，准备了一根胡萝卜，只用了半根）

• 11.用手把豆腐捏碎

• 12.胡萝卜切成末

• 13.豆腐和胡萝卜一起加入肉馅顺方向搅拌均匀

• 14.面团发酵至原来的两倍大，中间用手指按个洞面不会弹回来就是发酵好了

• 15.把面团揉至光滑（多揉一下）

• 16.把面团搓成长条用刀切成小块

• 17.用擀面杖擀皮，擀好一个撒点面粉，以免粘到一起

• 18.开始包了，原谅我包的这么丑，第一次哦

• 19.蒸锅底层刷点油，上蒸锅，因为家里没有蒸锅，我把电饭煲的蒸菜格反过来放炒菜锅里的

• 20.加水盖上锅盖大火蒸10到15分钟分钟，再闷个5分钟

• 21.蒸熟了包子变大了，原来的空隙都没有了

• 22.全部蒸好啦

• 23.选个好看点的包子拍照，哈哈

• 24.再来一张，这大概是最好看的两个包子了吧！