素炒鲜蘑的做法

• 1.鲜蘑洗净撕成条，下锅焯水后捞出。

• 2.过凉水挤出多余水份。

• 3.葱、蒜切碎，青、红椒切条。

• 4.锅加适量植物油烧热放入葱、蒜碎煸出香味。

• 5.加入蚝油、鲜蘑多翻炒一会。

• 6.淋入料酒，生抽翻炒。

• 7.加青、红椒条，少许盐翻炒几下。

• 8.再加少许鸡精炒均匀即可。

• 9.出锅装盘。