番茄青椒炒蛋的做法

• 1.西红柿洗净，开水烫后去皮切块，鸡蛋放少许食盐打散，青椒洗净切丝。

• 2.锅热后放少许食用油，油热后倒入蛋液，待鸡蛋八成熟时盛出，备用。

• 3.锅热放油，油热后将番茄块倒入翻炒，待炒出番茄汁后倒入炒过鸡蛋，用锅铲将鸡蛋分成块，加入青椒丝，放入少许食盐，一起翻炒1~2分钟即可。

• 4.出锅装盘。