芦笋厚蛋烧的做法

• 1.火腿肠去皮对半切开，芦笋去老根洗净焯水后备用

• 2.鸡蛋打入碗中，加少许盐、面粉、清水搅拌均匀

• 3.小火烧热平底锅，加少许油，倒入一半鸡蛋液，拿起平底锅迅速转一圈让蛋液均匀的铺平慢慢受热凝固

• 4.趁蛋液未完全凝固，摆上火腿肠、芦笋

• 5.用锅铲掀起蛋卷边缘，慢慢卷成筒状

• 6.把卷好的蛋卷推至锅的一边，倒入剩下的蛋液铺满蛋卷边缘和平底锅面，

• 7.慢慢凝固后，继续向上一步骤那样慢慢将蛋卷卷起，借助铲子翻转蛋卷四周让厚蛋烧四面受热均匀
  

• 8.切成合适的大小摆盘即可！