用料：
- 羊腿 适量
- 孜然粉 适量
- 孜然粒 适量
- 香菜 适量
- 油 少许
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
小贴士：
肉片煨制时，也可以加蛋清，淀粉！
做法：
- 1. 准备好羊后腿肉及调料
- 2. 羊腿肉切片
- 3. 肉片中加入姜片
- 4. 肉片中加香葱
- 5. 加入料酒
- 6. 加适量盐
- 7. 加少许生抽
- 8. 加一勺糖
- 9. 加少许食用油
- 10. 将肉片用筷子均匀搅拌，静置10分钟
- 11. 热锅凉油
- 12. 倒入肉片
- 13. 滑散肉片
- 14. 炒至八分熟
- 15. 加入孜然粒辣椒粉
- 16. 大火爆炒两分钟出锅
- 17. 盛盘香菜垫底，撒少许芝麻
- 18. 一道美味的孜然肉片就做好了
- 19. 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！