羊肉饺子的做法

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  1.羊肉用盐水泡半小时

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  2.面粉装入容器

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  3.边加水，边搅拌

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  4.拌至絮状就不加水了

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  5.揉成面团

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  6.揉至面团光滑，盖上保鲜膜焖半小时

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  7.生姜切末

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  8.装碗

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  9.葱切末

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  10.装碗

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  11.红萝卜切片

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  12.再切丝

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  13.再切末

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  14.装碗

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  15.泡好的羊肉洗洗捞出来

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  16.再洗两次

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  17.沥水

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  18.跟切红萝卜一样切碎后再，横竖剁几次即可

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  19.装碗

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  20.加料酒

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  21.加盐

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  22.胡椒粉

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  23.加味精

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  24.加生抽

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  25.拌匀腌制五分钟

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  26.加入淀粉拌匀

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  27.倒入大碗

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  28.拌匀备用

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  29.焖好的面团拿出来

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  30.搓成长条

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  31.切成小团

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  32.撒上干面粉

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  33.擀饺子皮，依次擀完

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  34.拿一张饺子皮放手心，放入调好的羊肉馅

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  35.对折，用两手虎口处挤捏

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  36.依次挤捏完

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  37.饺子就包好了

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  38.锅烧开水，加盐，下入饺子

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  39.再把锅晃动几下，以免饺子粘连

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  40.沸腾一分钟后加点冷水

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  41.再次沸腾后盖上锅盖煮两分钟

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  42.开盖后再加点冷水煮沸腾即可

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  43.盛出装碗配上味碟

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  44.一道美味的羊肉饺子就做好了

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  45.我是林乡。来香哈一起交流吧！