绣球酥的做法

• 1.水油皮所有的材料搅拌揉成光滑面团，继续揉到面团具有延展性拉出薄膜

• 2.油酥部分黄油和低筋粉揉成团

• 3.水油皮和油酥静置15分钟

• 4.各分割成十二个剂子

• 5.用水油皮把油酥包起搓成团

• 6.取一个擀成椭圆形的薄片

• 7.然后折三折静置15分钟，这样的步骤再重复一次，进行第二次擀开三折再静置15分钟

• 8.取一静置好的剂子擀成长16cm宽8cm的长条

• 9.中间切开

• 10.二片叠加在一起按下

• 11.切成1cm宽的长条

• 12.横四条竖四条编织

• 13.然后轻轻的擀开

• 14.包上豆沙

• 15.收口捏紧就成了球形了

• 16.烤箱预热180度后进烤箱中层烤至25分钟，

• 17.注意的是最后几分钟要看好了，我因为有事去了，顶部有点上色了