干贝咸蛋节瓜汤

干贝咸蛋节瓜汤
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作者:KMa叶子

食材用料

咸蛋 1个
适量
适量

干贝咸蛋节瓜汤的做法

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解1

    1.备节瓜一个。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解2

    2.去皮、洗净、切块。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解3

    3.姜块去皮、洗净、拍裂。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解4

    4.干贝洗净,用水浸泡。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解5

    5.咸蛋打在碗里,蛋黄切开两边(切开快熟)。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解6

    6.水烧开,把节瓜焯煮一下。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解7

    7.锅稍烧热,放进油,把姜块爆炒一下,热后放进节瓜翻炒一下。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解8

    8.把干贝连同浸泡的水倒进锅里。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解9

    9.再加入适量的水,加盖煮3分钟。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解10

    10.此时汤已成乳白色,放进咸蛋黄再煮一分钟。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解11

    11.最后加入蛋清,蛋清变白后关火,加盐调味(干贝与咸蛋都带咸味,加少许盐即可)。

  • 干贝咸蛋节瓜汤的做法图解12

    12.清甜鲜美节瓜汤,马上开吃!

小贴士

干贝与咸蛋都带咸味,加少许盐即可。

本菜谱由KMa叶子上传

干贝咸蛋节瓜汤的家常做法

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