用料：
- 凤爪 500g
- 糟卤 500ml
- 小米椒 适量
小贴士：
1鸡爪买不带那种大骨头的，不然不容易入味
2一定要切开去泡
3煮的火候掌握好，时间太长就没嚼劲了
4煮好后记得清水洗干净
做法：
- 1. 买来的鸡爪用凉水泡1-2小时去掉血水
- 2. 把指甲去掉
- 3. 再把每个鸡爪切开两半，这样可以更好的入味
- 4. 锅里放凉水，一同把切好的鸡爪放进去开大火
- 5. 水开后撇去浮沫，继续煮6-10分钟，用筷子戳动为宜
- 6. 煮的过程中准备好调料，糟卤和小米椒(也可以自己做卤料，这里用的现成的，淘宝有卖)
- 7. 鸡爪煮好后用清水洗净放凉
- 8. 倒入糟卤料并根据自己的口味加小米椒，以完全浸过鸡爪为好
- 9. 用保鲜膜封好放入冰箱2小时浸泡
- 10. 可以食用了
- 11. 摆盘上图，是不是超级简单