
用料:
- 糯米粉 100g
- 玉米粉 20g
- 抹茶粉 10g
- 低筋面粉 75g
- 牛奶 250g
- 细砂糖(皮) 20g
- 细砂糖(奶) 40g
- 黄油 10g
- 淡奶油 200g
- 大芒果 1个
- 糖粉 少量
做法:
- 1. 把低筋面粉,糯米粉,玉米粉,抹茶粉,细砂糖混合在一起
- 2. 加入牛奶搅拌至糊状,尽量没有颗粒,如果有的话也可以不管它,小颗粒在加热时会化开,大颗粒到时候直接丢掉
- 3. 搅拌好了后盖上保鲜膜,放入微波炉加热5分钟。然后拿出来用刮刀戳开看看是否变成了面团,如果还有面糊再加热一下就可以了。
- 4. 把加热好的面团里加上黄油然后搅拌至全部吸收(此图有些恶心)
- 5. 然后把面团放一边等它凉透,这时候我们可以打淡奶油!淡奶油加糖打好后放冰箱冷藏备用
- 6. 然后芒果切块 切小一点。我切大了
- 7. 然后我们取50克左右面团一个杆成皮,放在磨具里
- 8. 然后先放一层奶油,我是把奶油装在裱花袋里,也可以不装用勺子 刮刀 都可以的。
- 9. 然后放入水果再加一层奶油!
- 10. 最后只要你想方设法把它合起来并且没有破就做好了!
- 11. 这就是成品!