酱油鸡的做法

• 1.将鸡洗净去内脏备用

• 2.切好生姜、沙姜，将葱打好结子备用

• 3.将生抽、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀

• 4.用姜、葱结子将调料均匀涂抹至整只鸡，就像给鸡做按摩，让鸡充分吸收

• 5.将葱结子、生姜、沙姜放入鸡的内腔

• 6.腌制20分钟，让味道充分吸收

• 7.将葱切段平铺在高压锅底，防止烧干

• 8.然后将腌制好的鸡放入锅内，再将剩余的酱料倒入锅内

• 9.大火煮开后转小火10分钟，即可关火，待减压后放凉一些就可以砍鸡入盘