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红烧肉（简易版）
健康功效
五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧肉（简易版）的做法
![红烧肉（简易版）的做法图解1]()
1.主料图。
![红烧肉（简易版）的做法图解2]()
2.如图，五花肉切中等块状。
![红烧肉（简易版）的做法图解3]()
3.姜整块拍扁。
![红烧肉（简易版）的做法图解4]()
4.五花肉放入砂罐中，将八角、拍姜块放入。
![红烧肉（简易版）的做法图解5]()
5.放入适量老抽。
![红烧肉（简易版）的做法图解6]()
6.放入适量盐。
![红烧肉（简易版）的做法图解7]()
7.加入清水，没过食材。（如果想炖的更软烂就多加一些水）
![红烧肉（简易版）的做法图解8]()
8.盖上锅盖大火炖开。
![红烧肉（简易版）的做法图解9]()
9.大火炖开后转小火炖40分钟。期间将锅盖打开一点。
![红烧肉（简易版）的做法图解10]()
10.炖30分钟后打开锅盖，放入适量冰糖。
![红烧肉（简易版）的做法图解11]()
11.冰糖融化入味后大火收汁，留有少许底汁，即可出锅。
![红烧肉（简易版）的做法图解12]()
12.香气扑鼻得红烧肉~
![红烧肉（简易版）的做法图解13]()
13.成品图。
![红烧肉（简易版）的做法图解14]()
14.啊，吃一块~
小贴士
五花肉块不易切太大太小，太大不易软烂入味，太小没有满足感。
炖肉过程中不要加水，所以一次将水添够
调料放的较少，才能保持肉的肉香。
红烧肉（简易版）的家常做法
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