芹菜:平肝
1.把准备好的材料洗净,蒜心切断,瘦肉切丝,红菜椒、生姜、芹菜切成丝,待用
2.瘦肉里面加入盐,生姜,蒜,花椒粒,生抽,红薯淀粉(加入红薯淀粉是为了让瘦肉炒出来更嫩)
3.把加入调料的瘦肉搅拌均匀备用
4.锅中加入油,油热把准备好的瘦肉倒入锅里爆炒,炒熟的肉盛起来,待用
5.锅中再加入油,油热倒入蒜心加入盐,翻炒,蒜心七成熟加入芹菜跟红菜椒,继续翻炒,再把瘦肉倒进去,翻炒均匀
6.这道蒜心炒瘦肉就算做好了,盛入事先准备好的盘子
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