紫薯玫瑰花卷的做法

• 1.先来个成品图。

• 2.面粉中倒入紫薯粉，加入白糖。

• 3.拌匀后用温水和面，成絮状无干面。

• 4.揉成光滑的面团后放到温度适宜的地方醒发2~3小时。

• 5.醒发好的面团。

• 6.将面团倒入面板上揉面，再次揉成光滑的面团。

• 7.搓成四五厘米粗的条儿。

• 8.切成2厘米厚的剂子，擀成厚薄均匀的面皮。

• 9.五个面皮重叠放好。

• 10.用一根筷子在面皮中间按一道印。

• 11.按好后的模样。

• 12.把面皮从最底面一端卷起来。

• 13.卷好后按印痕用刀从中间切开。

• 14.每个部分进行整理成玫瑰花的样子。

• 15.全部做好后放到蒸帘上醒发20分钟。

• 16.蒸锅内烧开水，放入醒好的花卷面团，蒸12-15分钟。这是出锅的玫瑰花花卷。

• 17.装入盘中。

• 18.进行点缀，好看吧！