糊辣汤
糊辣汤的做法
1.海带、黄花菜、粉条提起泡水备用。豆腐皮、海带、面筋切丝大约10厘米长。
2.热锅冷油,倒入葱姜蒜末,炒香。
3.倒入豆腐皮、海带丝、面筋、黄花菜翻炒片刻,倒入少许的生抽翻炒,加入盐调味。
4.加入开水,水量是正好漠过食材。
5.煮开后倒入粉条(粉条是提前煮熟的),中火烧开。
6.土豆淀粉里加少量的凉水搅匀。
7.倒入土豆淀粉水勾芡搅匀,最后加入白胡椒粉再次搅匀即可食用。
8.根据自己的口味调入醋和油泼辣子。
小贴士
如果有高汤,加入糊辣汤里,更加美味!最好使用土豆淀粉 。可以搭配葱油饼、油条、油饼!