韭菜猪肉馅水饺的做法

• 1.韭菜洗净控干水

• 2.面粉加凉水搅成块状

• 3.柔光盖好醒一会

• 4.猪肉剁碎

• 5.韭菜切碎

• 6.姜切碎

• 7.肉馅放姜沫，料酒，酱油，香油，食用油拌匀

• 8.放入韭菜，味精，盐搅匀

• 9.面团柔长条切小块散干面粉

• 10.用手掌压扁

• 11.左手拿面饼右手拿檊面杖压在面饼上慢慢檊开成圆形

• 12.馅放面皮中间，

• 13.面皮对折，两只手的母指压住面皮边缘

• 14.用力往中间挤压

• 15.包好的饺子如图

• 16.碗面放勺辣椒粉用七成热油泼在里面倒酱油，醋搅匀

• 17.水烧开放入饺子煮沸，在加凉水煮沸反复5次

• 18.煮熟后捞出来蘸汁食用