用料：
- 面粉 250 g
- 酵母 2g
- 油 适量
- 韭菜 一把
- 豆腐 1块
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 将250g面粉倒入盆子里，将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。
再揉搓成光滑的面团，做到三光（面光，盆光，手光） - 2. 盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大
- 3. 准备陷料
将韭菜洗干净 - 4. 虾皮浸泡10分钟
- 5. 锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐
添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味（也可以放入适量辣椒粉） - 6. 将发酵好的面团，切小再搓薄，放入陷料
- 7. 包成这样
- 8. 入锅大火蒸20分钟左右
- 9. 成品图