韭菜豆腐包子的做法

• 1.将250g面粉倒入盆子里，将1g酵母粉放入35℃温水里溶解后，倒入面粉里搅拌至棉絮状。
  再揉搓成光滑的面团，做到三光（面光，盆光，手光）
  

• 2.盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵至两倍大

• 3.准备陷料
  将韭菜洗干净

• 4.虾皮浸泡10分钟

• 5.锅里热油，将虾皮翻炒后即可拌入韭菜和豆腐
  添加适量盐、胡椒粉、鸡精调味（也可以放入适量辣椒粉）

• 6.将发酵好的面团，切小再搓薄，放入陷料

• 7.包成这样

• 8.入锅大火蒸20分钟左右

• 9.成品图