鱼胶炖黑沙海参汤的做法

• 1.这个是鳕鱼胶碎，更方便，不用剪切。先清洗干净，用姜，料酒一起开水蒸2分钟，鱼胶变软，待用。

• 2.无花果，红枣，枸杞，姜，洗干净待用

• 3.这个是新鲜湛江黑沙参，
  这个炖汤，彦彦用的是新鲜的海参，0添加剂，黑沙海参的营养价值也是老高的。
  四个切块，清洗干净待用

• 4.所有配料如下图，瘦肉和鸡脚都要洗净开水过一下。
  材料如图~~鸡脚，黑沙海参，瘦肉，鱼胶，无花果，红枣，枸杞，姜。

• 5.所有材料装进炖盅，开启炖煮了。
  彦彦一般是调在3个小时那里。要炖足3小时。

• 6.一大盅浓香飘溢的炖汤扑鼻而来。
  
  

• 7.看吧，这个海参，满满的胶颜蛋白，来上一碗滋润下。
  海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼肚”，具有极高的胶原蛋白，蛋白质比鸡鸭高出78%，比牛羊肉高出55%，是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。

• 8.鱼胶和海参的好处大家都知道滴，就不再科普了，分享下炖汤和煲汤的区别吧，还有相对科学的做法吧。

• 9.鱼胶需要隔水炖，才不会流失营养

• 10.鱼胶实际上不需要久泡