阿依郎凉糕粉 | 红皮花生碎 |
黄豆粉 | 红糖汁 |
玫瑰花瓣 |
1.阿依郎凉糕粉250g备好。
2.碗里放250g凉糕粉,刚好一包。倒入500g水混合均匀,静置沉淀半小时。
3.这是沉淀好后,搅拌匀成浆状。
4.锅里烧开2500g水,就是五斤水。然后把锅里一部分开水加入凉糕浆里边搅拌匀。
5.把加了开水搅拌匀的凉糕浆倒入锅里,不停搅动,防止糊锅粘锅。
6.熬制到凉糕浆熟透后倒入模具里,我分成了几个,下图是大碗。
7.另外的盛入小碗。放凉。
8.放凉后脱模放入食用水中浸泡几分钟。
9.准备好花生碎、红糖汁、黄豆粉、玫瑰花瓣。
10.把凉糕取出,淋上红糖汁、盖上花生碎,配两勺黄豆粉,撒上玫瑰花瓣。可以来吃啦!冷藏后更佳。我给女儿吃,所以没有冷藏。
11.再来一图。喜欢的朋友也做做吧。
凉糕的水的比例要准确,我是称好了水的重量的。