红豆西米露的做法

• 1.红豆先提前一晚用清水浸泡。

• 2.浸泡好的红豆，放入高压锅或者电饭锅中，大火煮40分钟

• 3.把红豆煮至酥软，放入一颗冰糖，关火收汤汁浓稠，把红豆捞起来备用

• 4.准备椰浆和西米。

• 5.水烧开后倒入西米，用勺子不停的搅拌。

• 6.搅拌至西米中间有颗小白芯，大部分为透明时，关火闷15至20分钟。

• 7.把西米捞出，用冷水过一下，沥干水分

• 8.把椰浆倒入西米中，最后在西米上淋上一层红豆即可使用。

• 9.成品图。

• 10.煮好的西米是不是很Q弹呢？