当归黄芪乌鸡汤的做法

• 1.成品图来一张！

• 2.首先把乌骨鸡斩成小块。

• 3.用冷水浸泡鸡块一小时。

• 4.当归黄芪称重后放入容器中用冷水浸泡十分钟，红枣去核、姜去皮洗净。

• 5.把泡好的当归黄芪沥干水分，姜切片，和红枣枸杞一起备用。

• 6.锅中加入适量的冷水，把浸泡过的鸡块沥干血水后放进锅中开大火煮。

• 7.锅中水烧开沸腾两分钟，用漏勺将鸡块捞起。（趁着汤沸腾时捞，不会沾到浮沫）

• 8.将捞起的鸡块直接放入电炖锅中，加入当归、黄芪、红枣、姜片，加入适量的盐和一汤勺料酒。（枸杞这一步不加）

• 9.锅中加入适量的开水，水要一次加够。

• 10.电炖锅盖上盖子，开高档煮30分钟后转小火，慢炖2个小时后，加入枸杞再焖5分钟就可以了。

• 11.炖好的鸡汤连同鸡肉盛上一碗，香味浓郁，口感纯正。