玉米馒头的做法

• 1.材料:玉米面+面粉放入盆中

• 2.白糖加开水融化

• 3.酵母+泡打粉加温水(35度)融化，静置10分钟

• 4.将酵母和糖水放入面盆中搅拌成絮(注:根据面粉软硬情况加水)

• 5.揉面完成，加盖发酵，常温30度一小时左右(注:三光 面光 盆光 手光)

• 6.发酵置2倍大，表面呈现气孔就可以了。

• 7.将发酵好的面粉放入面板上揉面，赶制成小剂子，再醒15分钟，放入蒸锅中，蒸10分钟，蒸好不要立即打开，虚蒸5分钟。

• 8.蒸好了，胖胖开口笑。