蔬菜炒面的做法

• 1.鲜面条放屉布上锅大火蒸15分钟

• 2.肉切丝，豆角切段，胡萝卜切丝，鸡蛋放少许盐和水拌匀炒熟

• 3.面条蒸熟不烫手后把面条弄松散，要不一个坨后面不好炒

• 4.锅里倒油放花椒大料待变色后捞出

• 5.葱姜蒜爆香，放入肉丝炒至变色，加生抽、老抽、蚝油、胡椒面

• 6.倒入豆角翻炒均匀

• 7.加水炖7、8分钟把豆角炖熟

• 8.倒入胡萝卜丝翻炒

• 9.放入面条和鸡蛋

• 10.小火倒点香油、盐，慢慢翻炒均匀

• 11.装盘