鸡蛋:养血 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.姜切末,小葱一起切小粒
2.鸡蛋,蛋黄分出
3.分出的蛋白
4.姜末放蛋白里,加一点点盐
5.开油锅,6分烫倒入蛋白姜末小葱,用筷子速度的溜匀
6.蛋白快速溜成糊
7.倒入蛋黄继续速度溜
8.溜成小粒,放一点点白醋,味精,咸淡吃准,如果淡可以加一点点盐,继续溜成蛋粒
9.起锅装盆就OK了!
10.成品图一张
1.下锅时玉米油,要放俏会多点点2.要用不粘锅3.蛋白先溜再倒入蛋黄溜,溜的速度快么蛋粒细,慢么蛋粒粗点,自己掌握吧!
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