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鱼饼
食材用料
鲮鱼 |
鱼饼的做法
![鱼饼的做法图解1]()
1.酱油 姜 料酒 芝麻油 葱 陈皮 胡椒粉 盐 鸡粉 面粉辅料备齐 鲮鱼洗净
![鱼饼的做法图解2]()
2.辅料切细 鱼切片
![鱼饼的做法图解3]()
3.鱼肉需要纵横切，而且要密切
![鱼饼的做法图解4]()
4.再用面杆捶
![鱼饼的做法图解5]()
5.均匀洒各种辅料
![鱼饼的做法图解6]()
6.再切，最后再捶
![鱼饼的做法图解7]()
7.捶到鱼肉黏链，Q弹再用刀面拍平成型
![鱼饼的做法图解8]()
8.小火煎
小贴士
一定要反复纵横切细，最后捶，这样鱼肉吃起来没鱼刺也Q弹！
鱼饼的家常做法
（全部）
鲮鱼 |
1.酱油 姜 料酒 芝麻油 葱 陈皮 胡椒粉 盐 鸡粉 面粉辅料备齐 鲮鱼洗净
2.辅料切细 鱼切片
3.鱼肉需要纵横切，而且要密切
4.再用面杆捶
5.均匀洒各种辅料
6.再切，最后再捶
7.捶到鱼肉黏链，Q弹再用刀面拍平成型
8.小火煎
一定要反复纵横切细，最后捶，这样鱼肉吃起来没鱼刺也Q弹！
