用料：
- 猪大肠 500克
- 胡萝卜 1根
- 芹菜 一小把
- 青椒 一根
- 金针菇 一小把
- 洋葱 一半
- 红干辣椒 少许
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 清水 大量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
生肥肠要提前拿出来解冻，加白醋、盐、料酒去腥，再用水焯一下！洋葱和红干辣椒我都没有所有没放了，喜欢辣的可以自己改下调料
做法：
- 1. 生肥肠解冻加水白醋~料酒~盐搓洗
- 2. 材料准备好，可以选择自己喜欢的蔬菜
- 3. 锅内加大量清水煮开，焯肥肠
- 4. 捞出沥干水分，切小块
- 5. 倒油炒青椒，再倒入大肠
- 6. 撒盐~胡椒粉，再倒入酱油和大量清水，焖煮一会儿（要注意火候）
- 7. 再放入胡萝卜块，金针菇，芹菜，盖盖焖煮，沸腾转至小火直至胡萝卜软烂
- 8. 胡萝卜块软烂了，就可以盛出了
- 9. 呐呐呐~肥肠煲出锅啦，满满一碗呐！这样配饭吃3碗都嫌少~哈哈哈
- 10. 呐呐呐~我的午餐好了，你呢？？我还加了3粒桃胶