凉拌蒲公英的做法

• 1.蒲公英择洗干净

• 2.入滚水中迅速汆烫一下

• 3.捞出后浸于凉水中两小时，拔掉野菜中的苦味。

• 4.攥掉菜的水分

• 5.蒜拍扁，剁成小粒洒在菜上，淋入芝麻油，蒸鱼豉油，香醋，鸡精拌匀。

• 6.凉拌蒲公英入口柔软，先微苦后清甜，富有野菜特有的清香味。