用料：
- 高粉 250g
- 低粉 50g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 酵母 4g
- 蛋 1只
- 牛奶 140ml
- 油 20g
- 火腿丁 适量
做法：
- 1. 糖，高低粉，盐，蛋，油混合揉匀，加入酵母，牛奶揉扩展
- 2. 揉圆
- 3. 盖膜一发
- 4. 发至2.5倍大，取出按压排气整形
- 5. 揉入准备好的火腿丁，揉匀。我分了8份
- 6. 取一份揉成胡萝卜形，压扁，擀成三角形
- 7. 用手把底边两个角往两边拽长一点，然后向上卷一直到全部卷起，将卷好的面卷朝下对折一些，做出牛角的形状。二发
- 8. 二发至2倍大，刷全蛋液，170度中层烤20分钟。
- 9. 表面上色以后，烤透以后我就关了下火，等表面上色深一点。
- 10. 揉基础面团的时候我多揉了一些，另外一半做了蔓越莓吐司
- 11. 温度似乎低了一些，上色较浅