火腿牛角

火腿牛角
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食材用料

高粉 250g
低粉 50g
2g
酵母 4g
1只
火腿丁 适量

火腿牛角的做法

  • 火腿牛角的做法图解1

    1.糖,高低粉,盐,蛋,油混合揉匀,加入酵母,牛奶揉扩展

  • 火腿牛角的做法图解2

    2.揉圆

  • 火腿牛角的做法图解3

    3.盖膜一发

  • 火腿牛角的做法图解4

    4.发至2.5倍大,取出按压排气整形

  • 火腿牛角的做法图解5

    5.揉入准备好的火腿丁,揉匀。我分了8份

  • 火腿牛角的做法图解6

    6.取一份揉成胡萝卜形,压扁,擀成三角形

  • 火腿牛角的做法图解7

    7.用手把底边两个角往两边拽长一点,然后向上卷一直到全部卷起,将卷好的面卷朝下对折一些,做出牛角的形状。二发

  • 火腿牛角的做法图解8

    8.二发至2倍大,刷全蛋液,170度中层烤20分钟。

  • 火腿牛角的做法图解9

    9.表面上色以后,烤透以后我就关了下火,等表面上色深一点。

  • 火腿牛角的做法图解10

    10.揉基础面团的时候我多揉了一些,另外一半做了蔓越莓吐司

  • 火腿牛角的做法图解11

    11.温度似乎低了一些,上色较浅

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火腿牛角的家常做法

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