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红焖羊肉
健康功效
羊肉:补肾壮阳
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红焖羊肉的做法
1.羊肉洗净沥水，备用
2.备一大碗加盐
3.加水拌匀
4.放入羊肉泡半小时
5.生姜切片
6.大蒜切片
7.大葱切段
8.跟姜蒜放一起
9.干红辣椒切碎，装入小蝶备用
10.小葱切葱花
11.泡好的羊肉洗洗捞出来
12.再洗两次
13.沥水备用
14.热锅给油，下大葱，姜蒜
15.炒香
16.加入卤料炒香
17.加入羊肉
18.炒变色至羊肉没水分
19.加入料酒
20.炒香
21.加入豆瓣酱
22.加入酱油
23.炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油
24.加水
25.加入干红辣椒，大火煮沸腾
26.关小火，盖上锅盖焖半小时
27.时间到了，开盖
28.拌动几次
29.调入盐，胡椒粉和味精
30.拌匀
31.淋入淀粉水
32.拌匀即可盛出
33.一道美味的红焖羊肉就做好
34.我是林乡，来香哈一起交流吧！
小贴士
羊肉先用盐水泡出血水，下锅后炒干水分，再加料酒炒香。下豆瓣酱和酱油后炒至羊肉都粘上即可。这样容易入味。
红焖羊肉的家常做法
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