用料：
- 面粉 500克
- 水 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 适量
- 豆皮 适量
- 粉条 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
一定注意面要软，软到象油条面一样！
做法：
- 1. 先在锅里放适量的水烧开
- 2. 将开水到入盆中，用筷子搅拌絮状，手心抹点油和成如图所示 醒15分钟左右
- 3. 将韭菜切岁。鸡蛋炒熟豆皮切碎，依次加入调料盐。花椒，鸡粉 轻轻搅拌均匀
- 4. 揪下剂子用手安扁，包成如图所示
- 5. 在煎锅放适量油，因为我家煎锅坏了，我用的电饼档，煎之两面金黄
- 6. 最后出锅装盘
一定注意面要软，软到象油条面一样！