南瓜:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
玉米粉 | |
安琪酵母 | |
新鲜五花肉 | |
生抽 | 盐 |
1.南瓜去皮去馕 切块放蒸锅蒸半小时
2.蒸好的南瓜趁热加入猪油融化
3.用一个大盆 把面粉 玉米粉 发酵粉 白糖 南瓜泥一并加入 开始揉面发酵
4.把面揉成光滑的面团
5.面团包上保鲜膜 放置一旁发酵 面团发酵期间 准备包子馅料
6.干香菇要提前几小时泡发
7.莲藕香菇切碎 加入适量的盐和味精拌均匀备用
8.五花肉切丁 稍微剁碎下 锅烧热 倒入花生油 五花肉爆炒出香味 加入盐 味精 胡椒粉 生抽 炒拌均匀
9.将炒好的五花肉 倒入在切好的莲藕香菇盆里 一起搅拌均匀 包子馅料就做好了
10.面团发制原来的两倍大 起蜂窝状 用手按下无回缩面就发好了
11.先取出发好的面团 洒些干面粉 把面团揉搓几下 排气 再揉搓成长条 切成大小均匀的小剂子
12.用手掌按扁下
13.用擀面杖擀成 边缘薄里厚的包子皮
14.包出自己喜欢的花样形状
15.做了玫瑰些花馒头 玫瑰花馒头的做法 用擀好的面皮 两个或三个都可以 平放贴在一起 再对折 从左边开始慢慢卷起来 收口捏紧下 稍微整整玫瑰花馒头就做好了
16.一笼都是玫瑰花馒头 漂亮吧 做好的馒头包子放入锅里 再醒发十分钟左右 再开大火蒸 包子蒸15分钟(馒头蒸12分钟)后关火再虚蒸三分钟 再取出包子馒头 打开锅盖时 锅盖上的蒸气水尽量不要洒在包子馒头上了
17.馒头蒸好一笼了 颜色和外观都不错喔
18.先尝一个包子 皮薄馅多 馅料里加了莲藕 配上香菇五花肉 口感很好 又香又脆 好吃喔
19. 加了玉米粉和南瓜的 馒头口感也不错 很香 松软
20.满满的一大盆 外观不错吧 欢迎友友们快来一起品尝享用
21.集体都来亮相下 颜色太棒了 金黄金黄
22.这馒头 看了就有食欲
23.麦穗包子 好看又好吃
1、个人几次的做包子馒头总结 发面时加入玉米粉和适量的猪油 做出来的包子和馒头 口感好 格外的香
2、蒸包子和馒头的蒸隔一定要干的 蒸之前抹上适量的食物油 一点也不会粘喔
3、发面的时间 要看天气的温度 天气暖和 面自然发得快 天气温度低 发面时间自然更久 要耐心等待