红烧鲈鱼的做法

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用料：
鲈鱼两条
油适量
料酒适量
糖适量
姜片适量
水 1小碗
酱油适量
味精适量
葱花适量

做法：

1. 鲈鱼背部切开
2. 挖掉内脏，去掉鱼鳃
3. 洗干净，把鱼都放锅里
4. 加料酒，酱油，姜片，糖，油，水没过鱼的一半高，两条鲈鱼重叠放，盖锅盖，汤汁烧干就放味精葱花出锅