小土鸡炖蘑菇的做法

• 1.小土鸡洗净，剁成块备用。

• 2.蟹味菇洗净备用。

• 3.葱姜切碎备用。

• 4.起锅放加入半锅清水煮开，倒入鸡块淖水。

• 5.淖好，用漏勺捞出。

• 6.起锅倒油，放鸡块煸炒。

• 7.待鸡块的表面呈焦黄色。倒入葱姜爆香。

• 8.加入适量老抽。

• 9.翻炒均匀。

• 10.加入清水，水以漫过鸡块为宜。加入八角，盖上锅盖大火煮开，小火慢炖半小时。

• 11.待汤汁熬的比原来少一半时加入盐。

• 12.再加入白糖。

• 13.最后加入蟹味菇。

• 14.大火收汁。撒上黑胡椒。出锅！

• 15.撒上小葱。成品图来一张！