肉酱香菇面的做法

• 1.用冷水活好面团

• 2.把面团擀成片状

• 3.面片上洒些干面粉

• 4.卷起来用刀切成条

• 5.切好的条用手抖一下散开

• 6.锅里的水烧开后下入手擀面煮，滴两滴芝麻油

• 7.煮约十多分钟后用漏勺捞出来，再用冷水冲一遍，不冲也可以，就是有些粘

• 8.猪后丘肉切成肉泥，蒜切沫

• 9.肉泥用五香粉和一个鸡蛋搅匀，加点芝麻油

• 10.香菇切好小块备用

• 11.把绿豆丫和胡萝丝洗净备用

• 12.碗里放入甜面酱和黄豆酱加生抽、水和盐调匀

• 13.铁锅里放油烧热加入腌好的肉泥炒一下，加蒜末翻炒

• 14.下入香菇继续翻炒，加入碗里调好的酱汁，这步忘记拍照了

• 15.准备一个容器，把面铺底层，上面铺焯过热水绿豆芽和胡萝卜丝，黄瓜丝和香菜也码上，舀一勺香菇肉酱浇上面

• 16.拍一张成品图，把香菇肉酱活匀就开吃吧！咸香口味的。