用料：
- 蒜心 一斤
- 猪耳朵 200克
- 红辣椒 5个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
大蒜含有一种特有的物质：大蒜素，是一种挥发性硫化物，具有抑菌，抗氧化的作用。一些胃肠道不舒服的朋友，建议可以吃些大蒜。 将大蒜切成蒜蓉，放置在空气中半小时，等大蒜素与空气彻底氧化后，再食用，效果会更好。
做法：
- 1. 买熟猪耳朵回来备用
- 2. 蒜心去尾
- 3. 切短
- 4. 蒜心飞水
- 5. 过冷水捞起备用
- 6. 准备材料
- 7. 热锅再下油爆香蒜蓉等
- 8. 倒入蒜心放少许盐翻炒
- 9. 倒入猪耳朵翻炒
- 10. 放入少许蚝油翻炒上碟
- 11. 上菜啰
- 12. 非常下饭噢