用料：
- 猪五花肉 750g
- 胡罗卜 100g
- 葱姜、八角、桂皮、酱油、盐、耗油、蕃茄沙司、腐乳汁、鸡粉、味精 适量
做法：
- 1. 如果是冷冻肉，需冷水解冻！
- 2. 锅内放入适量清水，加葱段、姜片、老抽、八角、桂皮开大火烧开后转小火40分钟出锅！
- 3. 捞出凉凉！
- 4. 凉后分别把肉和胡罗卜切小块儿备用！
- 5. 葱切片！
- 6. 用煮肉的汤适量放入坛中！
- 7. 加入适量的盐、酱油、耗油、蕃茄沙司、腐乳汁、鸡粉、肉块儿、胡罗卜块儿、葱片儿！
- 8. 盖盖儿上灶开大火烧开转小火20分钟！
- 9. 20分钟后把坛子里的肉倒入砂锅，放味精再开火至沸腾即可！
- 10. 成品上桌！