刀削面的做法

• 1.取适量面粉，一点一点加水，揉成团。

• 2.放边上醒20分钟。

• 3.咸菜放水里浸泡，把多余盐份泡去，切成小段。

• 4.把咸菜挤干水分，炒锅热过放适量油，倒入咸菜煸炒，盛起。

• 5.蘑菇切片待用。

• 6.番茄切块。

• 7.倒入炒锅煸炒一下。

• 8.倒入适量清水，盖锅盖烧开。

• 9.左手拿面团，右手拿刀，一片一片削面片入锅里。

• 10.加入蘑菇，豌豆，盖锅盖烧煮3分钟左右。

• 11.加入咸菜，再煮3分钟，根据自己口味加入适量盐调味。

• 12.出锅前加入青菜，烧开，关火。

• 13.酸酸咸鲜的刀削面完成了。